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[김정환의 맛볼까]맛은 기본, 꽃보다 화사한 특급호텔 봄 도시락

등록 2016-03-29 10:40:33   최종수정 2016-12-28 16:49:40
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【서울=뉴시스】쉐라톤 그랜드 워커힐 ‘테이스티 박스’의 ‘워커힐 벚꽃 도시락’.
【서울=뉴시스】김정환 기자 = 발 빠른 매화가 봄소식을 들고 온 것이 엊그제 같은데 ‘숙명의 라이벌’ 개나리와 진달래는 곳곳에서 경쟁하듯 자태를 뽐내고 있다.

 바다 건너에서는 ‘봄꽃 여왕’ 벚꽃이 중문 해변에서 백록담까지 화우(花雨)를 흩날리기 시작했다.

 관망하던 사람들은 여차하면 바로 봄 속으로 달려들어 갈 태세다.

 이럴 때 두 손 걷어붙이고 바삐 움직이는 사람들이 있다. 바로 특급호텔 셰프들이다. 호텔 주변에 꽃놀이를 나오는 사람들을 겨냥해 맛은 기본, 모양과 색깔이 꽃보다 더 예쁜 ‘테이크아웃 도시락’을 만들고 있다. 그중 돋보이는 몇 가지다.

○…서울 광진구 광장동 쉐라톤 그랜드 워커힐은 오는 4월9~24일 컨테이너식 에코 카페 ‘테이스티 박스’에서 벚꽃을 모티브로 한 ‘워커힐 벚꽃 도시락’을 선보인다. 호텔이 있는 아차산에서 열리는 ‘2016 워커힐 벚꽃축제’에 맞춰서다.

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【서울=뉴시스】롯데호텔월드 ‘델리카한스’의 ‘피크닉 세트’.
 핑크빛 캘리포니아 롤, 꽃 모양 연어 샐러드, 전복 야채 조림, 모둠꼬치, 화과자, 과일 디저트 등으로 풍성하게 구성해 봄을 혀로도 즐길 수 있게 한다. 3만9000원.

 벚꽃을 빼닮은 호텔메이드 ‘벚꽃 팝콘’도 판다. 3900원.

 벚꽃길 한가운데 있는 피자 전문 레스토랑 ‘피자힐’은 이 기간 ‘벚꽃 음료’ 3종(카페 블로썸, 카페 라테 블로썸, 레드 블로썸 등 핫 또는 아이스)을 판매한다. 테이크아웃도 가능하다. 5500~7500원.

○…강남의 숨은 벚꽃 명소 석촌호수 옆 서울 송파구 잠실동 롯데호텔월드는 오는 11월30일까지 ‘델리카한스’에서 ‘피크닉 세트’ 2종을 내놓는다.

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【서울=뉴시스】서울 웨스틴 조선호텔 ‘베키아 에 누보’의 ‘베키아 에 누보 런치 박스’.
 ‘샌드위치 세트’는 수제 샌드위치 3개, 스콘, 계절과일, 유기농 주스, 볼빅 생수 등으로 구성한다. 2만5000원.

 ‘비어 세트’는 클라우드 캔맥주 6캔, 육포, 믹스넛츠 등으로 채운다. 3만원. 모든 세트를 호텔 로고 보랭 백에 담아준다.

○…중구 소공동 서울 웨스틴 조선호텔은 이탈리안 비스트로 ‘베키아 에 누보’에서 인기 아이템인 ‘베키아 에 누보 런치 박스’를 리뉴얼해 연중 판매한다. 고궁부터 남산까지 도심 봄나들이를 하는 데 제격이다.

 베키아 스타일 샌드위치, 샐러드(감자·과일 등 2종), 음료 등을 담는데 샌드위치 11종, 음료 8종(커피·주스·탄산수 등) 중 고객이 한 가지씩 선택할 수 있게 한다.

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【서울=뉴시스】켄싱턴 제주 호텔 ‘더 테라스’의 ‘피크닉 팩’.
 샌드위치는 시그니처 메뉴인 ‘브리 치즈와 구운 가지 파니니’를 비롯해 ‘소고기 샌드위치’ ‘새우 아보카도 샌드위치’ ‘클럽 샌드위치’ ‘칼디 로마 샌드위치’ ‘치킨 커리 샌드위치’ 등을 준비한다. 3만3700원부터.

 오는 4월5일까지 모든 고객에게 10%를 할인해주고. 20개 이상 주문 고객에게 다시 5%를 추가 할인 혜택을 제공한다. 단체 주문은 하루 전 예약 필수.

○…눈길 가는 곳, 발길 닿는 곳이 전부 꽃밭인 서귀포시 켄싱턴 제주 호텔은 풀사이드 카페 ‘더 테라스’에서 ‘피크닉 팩’을 차린다.

 버거 번부터 패티까지 호텔 셰프가 직접 만드는 프리미엄 수제 버거 4종 중 고객이 직접 골라 팩을 꾸밀 수 있게 한다. 오징어 먹물을 이용해 만든 버거 번에 아보카도·통 새우 패티와 구아카몰 소스 등을 넣은 다음 왕새우구이를 올린 ‘블랙 타이거 통 새우 버거’를 필두로 ‘베이컨 더블 소고기 치즈버거’ ‘더블 햄 고르곤 졸라 치즈 파니니’ ‘켄싱턴 더블 떡갈비 버거’ 등이다.

 멀리 가지 않고 풀을 배경 삼아 이국적인 낭만을 즐기려는 고객을 위해 ‘로열 프라이드 치킨’ ‘피시&칩스’ ‘샌드위치’ 등 다양한 스낵 메뉴, ‘청포도 버블 소다’ ‘레몬 버블 소다’ 등 드링크 메뉴도 판다. 1만9900~3만7900원.

 ace@newsis.com
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