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콧등치기·어죽·못난 물메기…겨울 음식 여행 지금 떠나자

등록 2020-01-26 07:00:00 최종수정 2020-02-10 10:19:29

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보내는 내용	콧등치기·어죽·못난 물메기…겨울 음식 여행 지금 떠나자 [서울=뉴시스] 박정규 기자 = 척박한 땅에서 자라난 메밀로 만든 굵은 면이 콧등을 친다고 해서 콧등치기, 산업화 시기 물을 막아 만든 저수지에서 잡은 각종 민물고리로 끓인 뜨끈한 어죽, 소설 '태백산맥'의 배경이 된 벌교의 겨울 별미 꼬막, 못생겨서 한때는 잡히면 버렸다는 물메기. 겨울음식, 하면 떠오르는 이런 음식들에도 각자 깃든 이야기들이 있다. 막바지 겨울을 아쉬워하는 2월, 각 지역의 제철음식 이야기를 찾아 떠나보는 건 어떨까. 한국관광공사는 '이야기가 있는 겨울 음식'이라는 테마로 2월에 추천하는 가볼 만한 곳을 선정했다. 선정된 음식과 지역은 ▲메밀전병, 콧등치기, 강원도 겨울 시장의 미(味)담(강원도 영월·정선) ▲한겨울 뜨끈한 추억 한 그릇, 예산 어죽(충남 예산) ▲지금 제일 맛있는 겨울 바다의 선물, 벌교 꼬막과 장흥 매생이(전남 보성·장흥) ▲뜨끈한 생선살이 입에서 '사르르', 거제 대구와 통영 물메기(경남 거제·통영)다. ◇메밀전병, 콧등치기, 강원도 겨울 시장의 미(味)담(강원도 정선군 정선읍 정선로(정선아리랑시장)·영월군 영월읍 서부시장길(영월서부시장)) 강원도 전통시장은 지역 먹을거리가 많아 여행을 한층 즐겁게 해준다. 특히 음식의 이름과 재료에 강원도의 이야기가 담겨있어 처음 접하는 이들의 궁금증을 자아낸다. 정선아리랑시장은 1999년 정선5일장관광열차(현 정선아리랑열차)가 개통하면서 이름을 알렸는데 정선아리랑이 주는 정서의 공감대 못지않게 먹거리가 한몫했다. 척박한 땅에 꿋꿋이 뿌리 내린 메밀과 옥수수 등으로 어쩔 수 없이 만들어 먹던 음식은 여행자의 별미가 됐다. 면이 굵고 투박해 콧등을 친다해 붙여진 '콧등치기'나 옥수수 전분 모양이 올챙이처럼 생겨서 붙여진 '올챙이국수'는 훌륭한 맛을 자아낸다. 영월서부시장에는 메밀전병 골목이 있다. 다닥다닥 붙은 메밀전집이 조금씩 다른 맛을 낸다. 특히 전을 부치는 모습을 보면서 먹는 맛이 특별하다. 영월서부시장은 근래 닭강정도 입소문이 나 찾는 젊은이들이 늘었다. 정선과 영월을 찾으면 아리힐스 스카이워크나 동강사진박물관은 꼭 들러야 할 곳이다. 아리랑브루어리와 젊은달와이파크는 젊은이들이 좋아할 만한 여행지다. ◇한겨울 뜨끈한 추억 한 그릇, 예산 어죽(충남 예산군 예당호 일대) 충남 예산 예당호 인근은 어죽으로 유명하다. 1964년 둘레 40㎞에 이르는 관개용 저수지를 준공하면서 동네 사람들은 농사를 짓다 틈틈이 모여 솥단지를 걸고 고기를 잡았다. 붕어, 메기, 가물치, 동자개(빠가사리) 등 잡히는 대로 푹푹 끓여다가 고춧가루를 풀고 갖은 양념과 민물새우를 넣어 시원한 국물을 낸다. 여기에 불린 쌀, 국수와 수제비까지 넣어 죽을 끓인 뒤 다진 고추와 들깨가루, 참기름을 넣고 한소끔 더 끓여 먹었다. 이렇게 '충남식 어죽'이 탄생한다. 지금도 예당호 일대에는 어죽과 붕어찜, 민물새우튀김 등을 파는 식당 10여곳이 있다. 어죽으로 속을 든든하게 채웠다면 아름다운 예당호를 걸어보는 것도 추천한다. 402m의 길이를 자랑하는 '예당호출렁다리'와 5.2㎞에 이르는 '느린호수길'이 있다. 예산의 대표 사찰인 수덕사에는 대웅전(국보 49호)을 중심으로 삼층석탑과 부도전, 성보박물관 등 볼거리가 많다. 고건축의 정수를 한눈에 볼 수 있는 한국고건축박물관과 예산 윤봉길 의사 유적(사적 229호)도 들러볼 만하다. 세종실록지리지에 등장하는 덕산온천에는 최근 새로 단장한 무료 족욕장이 있어 쉬었다 가기 좋다. ◇지금 제일 맛있는 겨울 바다의 선물, 벌교 꼬막과 장흥 매생이(전남 보성군 벌교읍 회정리(벌교꼬막정식거리)·장흥군 장흥읍 토요시장3길(정남진장흥토요시장)) 지금이 아니면 맛보지 못할 바다의 겨울 진미가 바로 꼬막과 매생이다. 꼬막 하면 떠오르는 곳이 바로 벌교다. 부드러우면서도 쫄깃한 맛이 일품인 꼬막은 지금이 가장 맛이 좋고 많이 날 시기다. 우리가 흔히 먹는 새꼬막은 쫄깃하고, 참꼬막은 고급 꼬막으로 즙이 풍부하다. 벌교 읍내에는 데친 참꼬막과 꼬막전, 꼬막회무침 등 푸짐한 꼬막정식을 내는 식당이 많다. 벌교는 소설 '태백산맥'의 배경이 된 곳이다. 벌교역 앞으로 '태백산맥 문학기행길'이 조성돼있다. 구 보성여관(등록문화재 132호), 보성 구 벌교금융조합(등록문화재 226호), 소화의집, 현부자네집 등 태백산맥의 무대를 답사해도 의미를 찾을 수 있다. 벌교 옆 장흥에서는 매생이가 한창이다. 올이 가늘고 부드러우며 바다 향이 진한 장흥 내전마을 매생이를 최고로 친다. 매생이는 주로 탕으로 끓인다. 장흥 토박이들은 '매생이탕에 나무젓가락을 꽂았을 때 서 있어야 매생이가 적당히 들어간 것'이라고 설명한다. 뜨끈한 매생이탕을 한술 떠서 입에 넣는 순간, 바다내음이 가득 퍼진다. 억불산에 자리한 '정남진 편백숲 우드랜드'는 숙박 시설과 산책로 등을 갖춰 고즈넉한 겨울 숲 산책을 즐기기 좋다. 우리나라에 선종이 제일 먼저 들어온 보림사도 찾아볼 만하다. ◇뜨끈한 생선 살이 입에서 '사르르', 거제 대구와 통영 물메기(경남 거제시 장목면 외포리(외포항)·통영시 새터길(서호시장)) 거제 대구와 통영 물메기는 한려해상국립공원 일대의 겨울 별미다. 대구를 제대로 맛보려면 거제 외포항으로 가면 된다. 전국 대구 출하량의 30%를 차지하던 포구에는 대구 조형물과 좌판이 늘어서 있다. 외포항 식당에서는 대구탕, 대구튀김, 대구찜 등이 코스로 나온다. 생대구와 곤이가 듬뿍 들어간 대구탕은 담백하고 고소하다. 거제에 '입 큰' 대구가 있다면, 이웃 도시 통영에는 '못난' 물메기가 있다. 이른 오전에 통영 서호시장을 방문하면 살아 헤엄치는 물메기를 만날 수 있다. 못생겨서 한때 그물에 잡히면 버렸다는 물메기는 최근에 '금(金)메기'로 불리며 귀한 생선이 됐다. 중앙시장 횟집에서도 물메기탕을 맛볼 수 있으며 살이 연해 후루룩 마시면 몽실몽실한 살이 한입에 넘어간다. 외포항에서 해안도로로 이어지는 두모몽돌해변은 호젓한 어촌과 자그마한 몽돌 해변을 간직한 곳으로 거가대교를 감상할 수 있는 포인트다. 가조도는 연륙교 옆에 조성된 수협효시공원 전망대와 '노을이 물드는 언덕'의 해 질 녘 풍경이 아름답다. 통영 봉평동의 봉수골은 미술관과 책방, 찻집, 게스트하우스 30여 곳이 옹기종기 들어서 있으며 사색을 겸한 겨울 산책에 좋다. ◎공감언론 뉴시스 [email protected] https://weekly.newsis.com

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콧등치기·어죽·못난 물메기…겨울 음식 여행 지금 떠나자 [서울=뉴시스] 박정규 기자 = 척박한 땅에서 자라난 메밀로 만든 굵은 면이 콧등을 친다고 해서 콧등치기, 산업화 시기 물을 막아 만든 저수지에서 잡은 각종 민물고리로 끓인 뜨끈한 어죽, 소설 '태백산맥'의 배경이 된 벌교의 겨울 별미 꼬막, 못생겨서 한때는 잡히면 버렸다는 물메기. 겨울음식, 하면 떠오르는 이런 음식들에도 각자 깃든 이야기들이 있다. 막바지 겨울을 아쉬워하는 2월, 각 지역의 제철음식 이야기를 찾아 떠나보는 건 어떨까. 한국관광공사는 '이야기가 있는 겨울 음식'이라는 테마로 2월에 추천하는 가볼 만한 곳을 선정했다. 선정된 음식과 지역은 ▲메밀전병, 콧등치기, 강원도 겨울 시장의 미(味)담(강원도 영월·정선) ▲한겨울 뜨끈한 추억 한 그릇, 예산 어죽(충남 예산) ▲지금 제일 맛있는 겨울 바다의 선물, 벌교 꼬막과 장흥 매생이(전남 보성·장흥) ▲뜨끈한 생선살이 입에서 '사르르', 거제 대구와 통영 물메기(경남 거제·통영)다. ◇메밀전병, 콧등치기, 강원도 겨울 시장의 미(味)담(강원도 정선군 정선읍 정선로(정선아리랑시장)·영월군 영월읍 서부시장길(영월서부시장)) 강원도 전통시장은 지역 먹을거리가 많아 여행을 한층 즐겁게 해준다. 특히 음식의 이름과 재료에 강원도의 이야기가 담겨있어 처음 접하는 이들의 궁금증을 자아낸다. 정선아리랑시장은 1999년 정선5일장관광열차(현 정선아리랑열차)가 개통하면서 이름을 알렸는데 정선아리랑이 주는 정서의 공감대 못지않게 먹거리가 한몫했다. 척박한 땅에 꿋꿋이 뿌리 내린 메밀과 옥수수 등으로 어쩔 수 없이 만들어 먹던 음식은 여행자의 별미가 됐다. 면이 굵고 투박해 콧등을 친다해 붙여진 '콧등치기'나 옥수수 전분 모양이 올챙이처럼 생겨서 붙여진 '올챙이국수'는 훌륭한 맛을 자아낸다. 영월서부시장에는 메밀전병 골목이 있다. 다닥다닥 붙은 메밀전집이 조금씩 다른 맛을 낸다. 특히 전을 부치는 모습을 보면서 먹는 맛이 특별하다. 영월서부시장은 근래 닭강정도 입소문이 나 찾는 젊은이들이 늘었다. 정선과 영월을 찾으면 아리힐스 스카이워크나 동강사진박물관은 꼭 들러야 할 곳이다. 아리랑브루어리와 젊은달와이파크는 젊은이들이 좋아할 만한 여행지다. ◇한겨울 뜨끈한 추억 한 그릇, 예산 어죽(충남 예산군 예당호 일대) 충남 예산 예당호 인근은 어죽으로 유명하다. 1964년 둘레 40㎞에 이르는 관개용 저수지를 준공하면서 동네 사람들은 농사를 짓다 틈틈이 모여 솥단지를 걸고 고기를 잡았다. 붕어, 메기, 가물치, 동자개(빠가사리) 등 잡히는 대로 푹푹 끓여다가 고춧가루를 풀고 갖은 양념과 민물새우를 넣어 시원한 국물을 낸다. 여기에 불린 쌀, 국수와 수제비까지 넣어 죽을 끓인 뒤 다진 고추와 들깨가루, 참기름을 넣고 한소끔 더 끓여 먹었다. 이렇게 '충남식 어죽'이 탄생한다. 지금도 예당호 일대에는 어죽과 붕어찜, 민물새우튀김 등을 파는 식당 10여곳이 있다. 어죽으로 속을 든든하게 채웠다면 아름다운 예당호를 걸어보는 것도 추천한다. 402m의 길이를 자랑하는 '예당호출렁다리'와 5.2㎞에 이르는 '느린호수길'이 있다. 예산의 대표 사찰인 수덕사에는 대웅전(국보 49호)을 중심으로 삼층석탑과 부도전, 성보박물관 등 볼거리가 많다. 고건축의 정수를 한눈에 볼 수 있는 한국고건축박물관과 예산 윤봉길 의사 유적(사적 229호)도 들러볼 만하다. 세종실록지리지에 등장하는 덕산온천에는 최근 새로 단장한 무료 족욕장이 있어 쉬었다 가기 좋다. ◇지금 제일 맛있는 겨울 바다의 선물, 벌교 꼬막과 장흥 매생이(전남 보성군 벌교읍 회정리(벌교꼬막정식거리)·장흥군 장흥읍 토요시장3길(정남진장흥토요시장)) 지금이 아니면 맛보지 못할 바다의 겨울 진미가 바로 꼬막과 매생이다. 꼬막 하면 떠오르는 곳이 바로 벌교다. 부드러우면서도 쫄깃한 맛이 일품인 꼬막은 지금이 가장 맛이 좋고 많이 날 시기다. 우리가 흔히 먹는 새꼬막은 쫄깃하고, 참꼬막은 고급 꼬막으로 즙이 풍부하다. 벌교 읍내에는 데친 참꼬막과 꼬막전, 꼬막회무침 등 푸짐한 꼬막정식을 내는 식당이 많다. 벌교는 소설 '태백산맥'의 배경이 된 곳이다. 벌교역 앞으로 '태백산맥 문학기행길'이 조성돼있다. 구 보성여관(등록문화재 132호), 보성 구 벌교금융조합(등록문화재 226호), 소화의집, 현부자네집 등 태백산맥의 무대를 답사해도 의미를 찾을 수 있다. 벌교 옆 장흥에서는 매생이가 한창이다. 올이 가늘고 부드러우며 바다 향이 진한 장흥 내전마을 매생이를 최고로 친다. 매생이는 주로 탕으로 끓인다. 장흥 토박이들은 '매생이탕에 나무젓가락을 꽂았을 때 서 있어야 매생이가 적당히 들어간 것'이라고 설명한다. 뜨끈한 매생이탕을 한술 떠서 입에 넣는 순간, 바다내음이 가득 퍼진다. 억불산에 자리한 '정남진 편백숲 우드랜드'는 숙박 시설과 산책로 등을 갖춰 고즈넉한 겨울 숲 산책을 즐기기 좋다. 우리나라에 선종이 제일 먼저 들어온 보림사도 찾아볼 만하다. ◇뜨끈한 생선 살이 입에서 '사르르', 거제 대구와 통영 물메기(경남 거제시 장목면 외포리(외포항)·통영시 새터길(서호시장)) 거제 대구와 통영 물메기는 한려해상국립공원 일대의 겨울 별미다. 대구를 제대로 맛보려면 거제 외포항으로 가면 된다. 전국 대구 출하량의 30%를 차지하던 포구에는 대구 조형물과 좌판이 늘어서 있다. 외포항 식당에서는 대구탕, 대구튀김, 대구찜 등이 코스로 나온다. 생대구와 곤이가 듬뿍 들어간 대구탕은 담백하고 고소하다. 거제에 '입 큰' 대구가 있다면, 이웃 도시 통영에는 '못난' 물메기가 있다. 이른 오전에 통영 서호시장을 방문하면 살아 헤엄치는 물메기를 만날 수 있다. 못생겨서 한때 그물에 잡히면 버렸다는 물메기는 최근에 '금(金)메기'로 불리며 귀한 생선이 됐다. 중앙시장 횟집에서도 물메기탕을 맛볼 수 있으며 살이 연해 후루룩 마시면 몽실몽실한 살이 한입에 넘어간다. 외포항에서 해안도로로 이어지는 두모몽돌해변은 호젓한 어촌과 자그마한 몽돌 해변을 간직한 곳으로 거가대교를 감상할 수 있는 포인트다. 가조도는 연륙교 옆에 조성된 수협효시공원 전망대와 '노을이 물드는 언덕'의 해 질 녘 풍경이 아름답다. 통영 봉평동의 봉수골은 미술관과 책방, 찻집, 게스트하우스 30여 곳이 옹기종기 들어서 있으며 사색을 겸한 겨울 산책에 좋다. ◎공감언론 뉴시스 [email protected]

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