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[김정환의 맛보자] 올 크리스마스 이브, 특급호텔은 뭘 차리나?

등록 2015-11-29 15:32:56 최종수정 2016-12-28 15:59:25

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보내는 내용	[김정환의 맛보자] 올 크리스마스 이브, 특급호텔은 뭘 차리나? 【서울=뉴시스】김정환 기자 = 연중 가장 로맨틱한 밤을 하루 꼽으라면 뭐니뭐니해도 12월24일, ‘크리스마스 이브’다. ‘이브(Eve)'가 본래 ’명절이나 축제일의 전야‘라는 뜻이지만, 크리스마스 이브만큼은 12월24일 밤을 넘어 통째로 하루를 의미할 정도가 됐다. 그러다 보니 “예수 그리스도가 태어난 12월25일 크리스마스는 기독교인의 날, 크리스마스 이브는 연인의 날"이라는 주장까지 설득력을 얻는다. 올해도 서울 시내 특급호텔들이 크리스마스 이브를 중심으로 한 연말을 더욱 로맨틱하게 만들어주는 다양한 ‘미식 프로모션’을 준비한다. 그중 5가지를 꼽아봤다. 단, 대목답게 가격이 평소보다 훌쩍 뛰어오른다는 사실을 잊지 말자. ○…태평로 더 플라자는 오는 12월24일 디너부터 25일 디너까지 올데이 다이닝&뷔페 ‘세븐스퀘어’에서 ‘셰프 특별 메뉴 미식의 향연’을 진행한다. 라이브 스테이션에서 전문 셰프가 양고기 스테이크, 통 삼겹구이, 한우 엘본 등심, 페킹 덕(북경오리) 구이 등 다양한 육류 요리와 스시, 사시미 등 각종 해산물 요리를 제공한다. 셰프 스페셜인 통 로브스터(바닷가재)와 소믈리에가 엄선한 레드·화이트 와인(각 1잔)도 서브한다. 시청 앞 서울광장에 설치된 대형 크리스마스 트리와 아이스링크 등 도심 겨울 풍경이 눈앞에 펼쳐져 분위기를 더욱 고조시킨다. 1인 14만원. 02-771-2200 ○…역삼동 르네상스 서울 호텔은 오는 12월24일과 25일 런치와 디너에 스테이크 레스토랑 ‘맨해튼 그릴’에서 ‘크리스마스 스페셜 코스 메뉴’를 준비한다. 식감을 자극하는 로브스터 덜미도와 등심 스테이크 등 5가지 코스 메뉴를 차린다. 1인 14만9000원. 02-2222-8637 ○…삼성동 파크 하얏트 서울은 오는 12월24일과 25일 디너에 메인 레스토랑 ‘코너스톤’에서 5코스 요리, 샴페인 한잔, 크리스마스 선물 등을 포함한 ‘나탈레 세트’를 선보인다. 1인 19만5000원. 코스별 와인 페어링 시 22만5000원. 또 12월25일부터 27일까지 매일 오전 11시30분부터 오후 3시까지 코너스톤에서 ‘윈터 원더랜드 브런치’를 내놓는다. 로브스터, 푸아그라(거위 간), 통영산 굴, 칠면조 요리, 크리스마스 디저트 등 다채로운 메뉴를 뷔페와 단품으로 서브한다. 12만원. 02-2016-1220 ○…종로 6가 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘타볼로24’는 오는 12월24일과 25일 런치와 디너에 ‘크리스마스 뷔페’를 차린다. 이탈리아 출신 스테파노 디 살보 총주방장이 준비한 유러피안 홈 메이드 음식, 미국 전통 조리법으로 조리한 칠면조 구이, 비프 웰링턴·양고기 등 스테이크, 신선한 바닷가재 등 해산물 요리를 제공한다. 수석 페이스트리 셰프가 훈제 오리와 만체고 치즈가 곁들여진 로브스터 핑거 샌드위치. 크랜베리 잼과 캔디 케인 버터가 함께 제공되는 슈톨렌 스콘, 미니 과일 케이크 등 페스티브 프리미엄 디저트, 크리스마스 칵테일 에그노그, 무제한 스파클링 와인 등을 준비한다. 1인 11만원. 02-2276-3320 ○…홍은동 그랜드 힐튼 서울은 오는 12월 24일과 25일 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘에이트리움 카페’에서 ‘크리스마스 프로모션’을 펼친다. 12월24일에는 ‘크리스마스 이브 갈라 디너’를 연다. 이탈리아인 셰프가 마늘과 허브 크림치즈로 채운 훈제 연어 롤, 잡곡 프레굴라 사다 수프, 아스파라거스와 샤프론 소스의 로브스터 구이, 블랙 트러플 (성로버섯)소스와 호주산 토마호크 스테이크, 디저트 등 5코스 요리를 선보인다. 여기에 제이콥스 크릭 샤르도네 피노 누아 스파클링, 샤블리 리제르바 드 보동, 빈 128 시라즈 펜폴즈 등 와인 3종을 곁들인다. 1인 18만원. 12월20일까지 예약하는 고객에게 10% 할인 혜택을 준다. 12월25일에는 ‘크리스마스 브런치 뷔페’를 마련한다. 샐러드 바와 디저트 뷔페를 무제한으로 제공하고, 셰프가 즉석에서 달걀 요리, 포르치니 버섯 수프, 프라임 립 등을 서브한다. 제이콥스 크릭 샤르도네 피노 누아 스파클링 와인을 한 잔씩 준다. 12만원. 02-2287-8270 [email protected] https://weekly.newsis.com

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[김정환의 맛보자] 올 크리스마스 이브, 특급호텔은 뭘 차리나? 【서울=뉴시스】김정환 기자 = 연중 가장 로맨틱한 밤을 하루 꼽으라면 뭐니뭐니해도 12월24일, ‘크리스마스 이브’다. ‘이브(Eve)'가 본래 ’명절이나 축제일의 전야‘라는 뜻이지만, 크리스마스 이브만큼은 12월24일 밤을 넘어 통째로 하루를 의미할 정도가 됐다. 그러다 보니 “예수 그리스도가 태어난 12월25일 크리스마스는 기독교인의 날, 크리스마스 이브는 연인의 날"이라는 주장까지 설득력을 얻는다. 올해도 서울 시내 특급호텔들이 크리스마스 이브를 중심으로 한 연말을 더욱 로맨틱하게 만들어주는 다양한 ‘미식 프로모션’을 준비한다. 그중 5가지를 꼽아봤다. 단, 대목답게 가격이 평소보다 훌쩍 뛰어오른다는 사실을 잊지 말자. ○…태평로 더 플라자는 오는 12월24일 디너부터 25일 디너까지 올데이 다이닝&뷔페 ‘세븐스퀘어’에서 ‘셰프 특별 메뉴 미식의 향연’을 진행한다. 라이브 스테이션에서 전문 셰프가 양고기 스테이크, 통 삼겹구이, 한우 엘본 등심, 페킹 덕(북경오리) 구이 등 다양한 육류 요리와 스시, 사시미 등 각종 해산물 요리를 제공한다. 셰프 스페셜인 통 로브스터(바닷가재)와 소믈리에가 엄선한 레드·화이트 와인(각 1잔)도 서브한다. 시청 앞 서울광장에 설치된 대형 크리스마스 트리와 아이스링크 등 도심 겨울 풍경이 눈앞에 펼쳐져 분위기를 더욱 고조시킨다. 1인 14만원. 02-771-2200 ○…역삼동 르네상스 서울 호텔은 오는 12월24일과 25일 런치와 디너에 스테이크 레스토랑 ‘맨해튼 그릴’에서 ‘크리스마스 스페셜 코스 메뉴’를 준비한다. 식감을 자극하는 로브스터 덜미도와 등심 스테이크 등 5가지 코스 메뉴를 차린다. 1인 14만9000원. 02-2222-8637 ○…삼성동 파크 하얏트 서울은 오는 12월24일과 25일 디너에 메인 레스토랑 ‘코너스톤’에서 5코스 요리, 샴페인 한잔, 크리스마스 선물 등을 포함한 ‘나탈레 세트’를 선보인다. 1인 19만5000원. 코스별 와인 페어링 시 22만5000원. 또 12월25일부터 27일까지 매일 오전 11시30분부터 오후 3시까지 코너스톤에서 ‘윈터 원더랜드 브런치’를 내놓는다. 로브스터, 푸아그라(거위 간), 통영산 굴, 칠면조 요리, 크리스마스 디저트 등 다채로운 메뉴를 뷔페와 단품으로 서브한다. 12만원. 02-2016-1220 ○…종로 6가 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘타볼로24’는 오는 12월24일과 25일 런치와 디너에 ‘크리스마스 뷔페’를 차린다. 이탈리아 출신 스테파노 디 살보 총주방장이 준비한 유러피안 홈 메이드 음식, 미국 전통 조리법으로 조리한 칠면조 구이, 비프 웰링턴·양고기 등 스테이크, 신선한 바닷가재 등 해산물 요리를 제공한다. 수석 페이스트리 셰프가 훈제 오리와 만체고 치즈가 곁들여진 로브스터 핑거 샌드위치. 크랜베리 잼과 캔디 케인 버터가 함께 제공되는 슈톨렌 스콘, 미니 과일 케이크 등 페스티브 프리미엄 디저트, 크리스마스 칵테일 에그노그, 무제한 스파클링 와인 등을 준비한다. 1인 11만원. 02-2276-3320 ○…홍은동 그랜드 힐튼 서울은 오는 12월 24일과 25일 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘에이트리움 카페’에서 ‘크리스마스 프로모션’을 펼친다. 12월24일에는 ‘크리스마스 이브 갈라 디너’를 연다. 이탈리아인 셰프가 마늘과 허브 크림치즈로 채운 훈제 연어 롤, 잡곡 프레굴라 사다 수프, 아스파라거스와 샤프론 소스의 로브스터 구이, 블랙 트러플 (성로버섯)소스와 호주산 토마호크 스테이크, 디저트 등 5코스 요리를 선보인다. 여기에 제이콥스 크릭 샤르도네 피노 누아 스파클링, 샤블리 리제르바 드 보동, 빈 128 시라즈 펜폴즈 등 와인 3종을 곁들인다. 1인 18만원. 12월20일까지 예약하는 고객에게 10% 할인 혜택을 준다. 12월25일에는 ‘크리스마스 브런치 뷔페’를 마련한다. 샐러드 바와 디저트 뷔페를 무제한으로 제공하고, 셰프가 즉석에서 달걀 요리, 포르치니 버섯 수프, 프라임 립 등을 서브한다. 제이콥스 크릭 샤르도네 피노 누아 스파클링 와인을 한 잔씩 준다. 12만원. 02-2287-8270 [email protected]

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