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유튜브로 배우는 '급식 요리비책'…서울 학교보건진흥원 실무교육

등록 2021-06-14 06:00:00

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보내는 내용	유튜브로 배우는 '급식 요리비책'…서울 학교보건진흥원 실무교육 [서울=뉴시스]김정현 기자 = 서울시교육청 산하 학교보건진흥원은 학교급식 조리법(레시피)을 담은 유튜브 영상을 통해 '학교 급식 관계자 조리실습 교육'을 실시한다고 14일 밝혔다. 이번 교육은 영양교사, 영양사, 조리종사원 등 학교 급식 실무자를 위해 마련됐다. 학교보건진흥원은 서울현대직업학교와 함께 7차시 동영상과 2차시의 현장실습을 진행한다. 동영상 수업에선 ▲전통적인 세계 요리(태국, 프랑스, 중국 등) ▲오븐을 활용한 요리 ▲야채 요리 ▲생선요리 ▲한상차림 요리 등 다양한 조리법을 소개한다. 동영상 자료는 학교보건진흥원 공식 유튜브와 홈페이지, 서울학교급식포털을 통해 3주 간격으로 제공한다. 실습은 7~8월 중 소수 인원을 모아서 할 방침이다. 학교보건진흥원은 수강생들이 실제 학교급식에서 다양한 식단을 내놓아 학생들의 만족감을 높이고 품질을 향상할 것으로 내다보고 있다. ◎공감언론 뉴시스 [email protected] https://weekly.newsis.com