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[김정환의 맛볼까]천고미비 호텔가 ④글래드 여의도

등록 2021-09-22 14:03:00

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보내는 내용	[김정환의 맛볼까]천고미비 호텔가 ④글래드 여의도 '가을'은 곧 들이닥칠 길고 혹독한 '겨울'을 대비하는 계절이다. 오곡백과는 씨앗을 남기기 위해 기꺼이 무르익는다. 육해공 동물들은 살아남기 위해 한껏 살을 찌운다. 산해진미가 넘쳐 나는 덕을 사람이 톡톡히 본다. 선조들이 '한가위'를 민족 최대 명절로 지낼 수밖에 없었던 이유다. 그런 계절답게 매년 이맘때 호텔가에서 미식 프로모션이 앞다퉈 열린다. 하늘은 높고 맛은 살찌는, 올가을 '천고미비'(天高味肥) 현장을 둘러보자. [서울=뉴시스]김정환 기자 = 서울 영등포구 여의도동 글래드 여의도는 11월30일까지 매일 런치와 디너에 뷔페 레스토랑 '그리츠'에서 '갈비 가든 프로모션'을 선보인다. 맛있다고 소문난 전국 곳곳의 갈비 요리들을 그리츠 셰프의 특제 양념과 조리법으로 재구성해 내놓는다. 전통 조선간장을 이용해 가볍게 버무려 만든 '안동 조선간장 양념 갈비'를 비롯해 소금과 참기름으로 양념해 고소함이 일품인 '수원 왕갈비', 달콤한 소스로 맛을 배가한 '부산 돼지갈비' 등을 차린다. 숙성한 간장 양념으로 만들어 감칠맛을 극대화한 '포천 양념 갈비', 고춧가루와 마늘을 활용한 매콤한 맛과 부드러운 육질에 어우러진 '대구 매운 찜 갈비' 등도 준비한다. 그리츠 대표 메뉴인 '양갈비' '이베리코 목살구이' 등 다채로운 육류 요리, '육회 초밥' '홍콩식 동파육' '항정살을 곁들인 아라비아따 파스타' 등 신선한 식재료를 활용한 40여 가지 미식도 7개 라이브 스테이션에서 갈비와 함께 마련한다. 일정 금액 추가 시 맥주와 와인(6종 또는 12종)을 무제한 곁들일 수 있다. 글래드 호텔 마케팅 관계자는 “미식의 계절, 가을에 전국의 유명하고 맛있는 갈비 요리를 풍성하게 맛볼 수 있도록 프로모션을 마련했다"며 "글래드에서만 맛볼 수 있는 다양한 갈비 요리를 즐기기 바란다"고 권했다. 가격은 호텔 확인. ◎공감언론 뉴시스 [email protected] https://weekly.newsis.com

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[김정환의 맛볼까]천고미비 호텔가 ④글래드 여의도 '가을'은 곧 들이닥칠 길고 혹독한 '겨울'을 대비하는 계절이다. 오곡백과는 씨앗을 남기기 위해 기꺼이 무르익는다. 육해공 동물들은 살아남기 위해 한껏 살을 찌운다. 산해진미가 넘쳐 나는 덕을 사람이 톡톡히 본다. 선조들이 '한가위'를 민족 최대 명절로 지낼 수밖에 없었던 이유다. 그런 계절답게 매년 이맘때 호텔가에서 미식 프로모션이 앞다퉈 열린다. 하늘은 높고 맛은 살찌는, 올가을 '천고미비'(天高味肥) 현장을 둘러보자. [서울=뉴시스]김정환 기자 = 서울 영등포구 여의도동 글래드 여의도는 11월30일까지 매일 런치와 디너에 뷔페 레스토랑 '그리츠'에서 '갈비 가든 프로모션'을 선보인다. 맛있다고 소문난 전국 곳곳의 갈비 요리들을 그리츠 셰프의 특제 양념과 조리법으로 재구성해 내놓는다. 전통 조선간장을 이용해 가볍게 버무려 만든 '안동 조선간장 양념 갈비'를 비롯해 소금과 참기름으로 양념해 고소함이 일품인 '수원 왕갈비', 달콤한 소스로 맛을 배가한 '부산 돼지갈비' 등을 차린다. 숙성한 간장 양념으로 만들어 감칠맛을 극대화한 '포천 양념 갈비', 고춧가루와 마늘을 활용한 매콤한 맛과 부드러운 육질에 어우러진 '대구 매운 찜 갈비' 등도 준비한다. 그리츠 대표 메뉴인 '양갈비' '이베리코 목살구이' 등 다채로운 육류 요리, '육회 초밥' '홍콩식 동파육' '항정살을 곁들인 아라비아따 파스타' 등 신선한 식재료를 활용한 40여 가지 미식도 7개 라이브 스테이션에서 갈비와 함께 마련한다. 일정 금액 추가 시 맥주와 와인(6종 또는 12종)을 무제한 곁들일 수 있다. 글래드 호텔 마케팅 관계자는 “미식의 계절, 가을에 전국의 유명하고 맛있는 갈비 요리를 풍성하게 맛볼 수 있도록 프로모션을 마련했다"며 "글래드에서만 맛볼 수 있는 다양한 갈비 요리를 즐기기 바란다"고 권했다. 가격은 호텔 확인. ◎공감언론 뉴시스 [email protected]

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