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만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ⑤JW 메리어트 호텔 서울[김정환의 맛볼까] 서울 서초구 신반포로 JW 메리어트 호텔 서울은 30일까지 매일 오후 2시30분~5시30분 8층 '더 라운지'에서 가을 분위기로 가득한 '폴 인 러브'(Fall in Love)를 선보인다. 제철을 맞이해 더욱더 맛이 깊어진 식재료를 활용해 만든 애프터눈 티 세 902호 11-09 17:16
한여름 찐 보양식 따로 있네…분당 보돌미역 서현점 [미각지대] 14일은 '말복'(末伏)이다. 올여름 '역대급' 폭염에 고통받으면서 더위가 절정에 달할 삼복(三伏)의 최종 병기인 이날 얼마나 힘들지 벌써 걱정이 커지고 있다. '복날'엔 역시 더위를 이길 영양분을 채워주는 '보양식'을 먹어야 한다. 흔히 보양식으로 890호 08-10 17:46
"3대 뷔페 굳혔다" 웨스틴 조선 서울 '아리아'[김정환의 맛볼까] 한때 SNS를 타고 '대한민국 3대 호텔 뷔페'라는 평가가 유행했다. 기자에게 이를 꼽아보라면 그때는 물론 지금도 포함하는 곳이 있다. 서울 중구 소공로 웨스틴 조선 서울 LL층 프리미엄 뷔페 레스토랑 '아리아'다. 이 집을 평가하라면 기자는 말한다. " 880호 06-03 17:00
봄 맞아 더 깊고 풍성한 맛…더 리버사이드 호텔 '카와베 테판야끼' 서울 서초구 강남대로 더 리버사이드 호텔은 일식 철판 요리 전문 레스토랑 '카와베 테판야끼'에서 봄을 맞이해 코스 메뉴를 최근 개편했다. 애피타이저로 런치엔 '연어 타르트 & 아보카도 퓌레', 디너엔 '연어 콩피 & 당근 라페, 옥도미 일본식 구이'를 각각 873호 04-11 16:10
고기보다 맛있는 순두부…인천 청라 '두진옥'[김정환의 맛볼까] 남녘으로부터 봄 기운이 서서히 올라오고 있다. 그렇다고 겨울이 사라진 것도 아니다. 이 와중에 입맛은 자꾸만 떨어지고, 몸은 점점 축 처진다. 그렇다. '환절기'라고 쓰고 '건강을 챙겨야 한다'고 이해해야 하는 때다. 몸에 활력을 주는 방법 중 하나가 869호 03-11 10:00
최고의 프러포즈·송구영신 …롯데월드타워 '서울스카이' 서울 송파구 올림픽로 롯데월드타워 전망대 '서울스카이'가 연말연시를 화려하게 장식할 태세다. 먼저 최상층인 123층에 '123라운지'가 최근 '럭셔리 라운지'로 리뉴얼 오픈했다. 업스케일 다이닝과 하이엔드 서비스를 제공한다. 국내 최고(最高)인 해발 5 857호 12-17 17:41
먹고 보니 감동은 3배로…'카니랩'[김정환의 맛볼까] '미식'에 아름다운 '뷰'가 더해지면 그 맛은 배가한다. 파노라믹 전망을 감상하면서 미식을 즐기는 최고급 파인다이닝 레스토랑들에 늘 고객이 몰리는 것이 그 증거다. '금강산도 식후경(食後景)'이라는 속담이 있긴 하나 안타깝게도 그건 '초근목피'(草根木皮)로 배를 835호 07-03 06:00
[김정환의 맛볼까]콩국수 잊어라, 돌아온 콩탕…인천 청라 '두계면옥' 콩은 흔히 '밭에서 나는 고기'라고 불린다. 단백질이 풍부해서다. 콩 100g에 함유된 단백질량은 36.2g으로 농작물 중 가장 많다. 식이섬유, 비타민 A·B·C 등, 무기질(칼슘·인·철·나트륨·칼륨 등) 등도 들어있다. 콩 가운데 우리가 가장 흔히 먹는 803호 11-13 10:45
[김정환의 맛볼까]중복 더위 이기는 힘…서울 도곡동 '해품장 팔팔장어' 26일은 '삼복'(三伏) 가운데 두 번째인 '중복'(中伏)이다. "복날"하면 연관 검색어처럼 떠오르는 것이 '보양식'이다. 무더위로 인해 고갈된 '기'(氣)를 채운다는 의미에서 고단백질 식품을 즐겨 먹던 조상의 지혜에서 유래했다. 한때 '보양식의 왕'처 789호 07-26 09:20
[김정환의 맛볼까]조상님께 셰프의 정성을 ⑤쉐라톤 그랜드 인천 인천 연수구 송도국제도시 쉐라톤 그랜드 인천은 '설 투고(To-Go) 상품'을 선보인다. 한식 전문 셰프가 명절 요리를 간편하고 맛있게 즐길 수 있도록 준비한다. '소갈비찜' '모둠전'(동태·새우·깻잎·육원전) '소고기 산적' '간장 게장' '전복장' '전복 762호 01-16 18:08
[김정환의 맛볼까]조상님께 셰프의 정성을 ④힐튼 가든 인 서울 강남 서울 서초구 서초동 힐튼 가든 인 서울 강남이 '설날 상차림 투고 박스'를 마련한다. '동태전' '녹두전' '오미산적' '표고버섯전' 등 '4색전'을 필두로 '전복 소갈비찜' '3가지 나물' '잡채' '조기 구이' '사골 떡국' '자숙 문어 반 마리' 등 총 762호 01-16 18:08
[김정환의 맛볼까]조상님께 셰프의 정성을 ③노보텔 앰배서더 동대문 서울 중구 을지로6가 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스가 ‘설 고메 박스’를 내놓는다. 각종 '전'을 비롯해 '조기 구이' '전복 갈비찜' '원산 잡채' 등 명절 대표 음식 10여 가지 중 3가지 또는 5가지를 선택할 수 있다. 특히 전통 762호 01-16 18:08
[김정환의 맛볼까]조상님께 셰프의 정성을 ②메이필드호텔 서울 서울 강서구 발산동 메이필드호텔 서울은 26일까지 정통 한정식당 '봉래헌'에서 설 상차림 ‘세찬’을 50세트 한정 판매한다. 총괄 셰프가 최상급 식재료를 엄선해 고객 수령 당일 새벽에 준비한다. 고추장, 된장, 간장 등 직접 담은 장류를 활용해 만든 이의 정성 762호 01-16 18:08
[김정환의 맛볼까]조상님께 셰프의 정성을 ①그랜드 인터컨티넨탈 서울·인터컨티넨탈 코엑스 서울 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 차례상과 레스토랑 시그니처 메뉴들을 선보인다. '그랜드 키친 셰프 특선 차례상'은 '어적' '육적' '도미전' 등 9가지 음식으로 꾸민다. 한식 전문 셰프가 굴비, 한우, 문어 등 국 762호 01-16 18:07
[김정환의 맛볼까]가을의 선물, 'WMF 삼송이 백화반'…시그니엘 서울 '비채나' … '미식과 명품, 천상의 만남.' 서울 송파구 신천동 롯데월드타워 81층 시그니엘 서울 '비채나'의 ’WMF 삼송이 백화반’을 말한다. 국내 최고층 마천루에 들어선 '6성급' 럭셔리 호텔 내 5년 연속 '미슐랭 1스타'에 빛나는 한식당의 10~11월 가 754호 11-20 08:30
[김정환의 맛볼까]한우 만두·꼬리 곰국시…인천 청라 ‘두계면옥’ 가을이 점점 깊어지면서 갈수록 쌀쌀해지고 있다. 백신을 맞은 사람이 늘어나고 있는데도 코로나19는 좀처럼 잡히지 않는다. 이런 상황은 우리에게 하나를 요구한다. “잘 먹어라. 그래서 면역력을 키워라.” 그래서 한달음에 달려간 곳이 인천 서구 청라동 ‘두계면 747호 09-26 09:32
[김정환의 맛볼까]5성 호텔 뷔페도 포장되네 ③파라다이스시티 인천 중구 운서동 복합리조트 파라다이스시티는 1층 프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘온 더 플레이트’에서 '시그니처 투 고 박스'를 연중 운영한다. '양갈비구이' 'LA갈비구이' '왕새우구이' '구운 채소' '안창살구이' '메로구이' '달걀 볶음밥' '시저 샐러드' ' 711호 01-10 06:00
[김정환의 맛볼까]5성 호텔 뷔페도 포장되네 ①서울드래곤시티 서울 용산구 한강로3가 라이프스타일 호텔 플렉스 서울드래곤시티가 '푸드 익스체인지 투 고 박스'(Food Exchange To Go Box)를 판매 중이다. 서울드래곤시티 내 5성급 호텔 노보텔 앰배서더 용산 2층 인터내셔널 프리미엄 뷔페 레스토랑 '푸드 익스 711호 01-10 06:00
[김정환의 맛볼까]5성 호텔 뷔페도 포장되네 ②그랜드 인터컨티넨탈 서울 서울 강남구 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 로비층 뷔페 레스토랑 ‘그랜드 키친' 인기 메뉴를 집에서도 맛볼 수 있도록 2월28일까지 다채로운 테이크아웃 상품을 판매 중이다. 먼저 '그랜드 키친 홈 다이닝 투고'다.4인용이다. 셰프의 특제 711호 01-10 06:00
[김정환의 맛볼까]피자가 먹고 싶은데 혼자라면…치즈쇼피자 '1인 피자'가 최근 인기를 끌고 있다. '1인 가구' 증가에 이어 올해 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 확산한 데 따라서다. 사실 피자는 '원산지'인 이탈리아, 전 세계인에게 사랑받는 메뉴로 도약시킨 미국 등을 봐도 사람이 함께 즐기는 메뉴였다. 피자 707호 12-07 10:18

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